新手增肌減脂飲食觀念
想增肌減脂，先認識人體所需六大營養素
不再害怕飲食控制
大多數的人來尋求琇惠老師，都曾經試了很多方法、吃過代餐、買過產品、上過教練課、少吃多動、不吃碳水等努力，卻始終瘦不下來、反覆變胖，皮膚鬆弛、腸胃跟健康都受到影響。
首先，恭喜你有緣看到這篇文章，認識琇惠管理師，幫助上千人改善健康跟體態的經驗，其實只要認識食物、有營養素的知識，會發現飲食控制的不難，還可以適當開心吃美食還不會復胖唷！
我們要從認識卡路里以及三大營養素開始
卡路里
卡路里是一種度量單位，可以透過〝攝取〞食物的卡路里、透過運動〝燃燒〞的卡路里，以及每日基礎代謝的卡路里。
卡路里的來源：碳水化合物、蛋白質、脂肪、酒精
1克蛋白質可產生4大卡的熱量
1克碳水化合物可產生4大卡的熱量
1克脂肪可產生9大卡的熱量
1克酒精可產生7大卡的熱量
卡路里攝入<消耗，體重就會下降
卡路里攝入>消耗，多餘的卡路里就會轉化成脂肪儲存在身體中
三大營養素
❊ 蛋白質：
減脂的過程，最重要達到目標的營養素就是蛋白質，蛋白質是合成肌肉的重大原料。
在減脂過程中，我們要維持或長肌肉，避免降低基礎代謝。
蛋白質也是讓自己瘦下來皮膚、胸部不鬆弛的關鍵營養素。
蛋白質在健康上也是細胞修復、再生的主要材料，也是製造血液、酵素、激素的元素。
❊ 脂肪：
脂肪是荷爾蒙（激素）、細胞膜、神經的主要材料。
若脂肪不足將導致內分泌失調、生理期混亂或停經。所以千萬不要特意不吃油脂，或是只選擇水煮餐！
吃脂肪不會讓妳胖，取過多的卡路里才會變胖。
❊ 碳水化合物：
碳水是供人體能量、維持機能，幫助脂肪代謝與蛋白質的利用的燃料。
很多人在減脂時不敢吃碳水化合物，其實只要把握熱量赤字，找到適合自己的三大營養素比例。
總結
增肌減脂的關鍵就是達到自己的卡路里目標+蛋白質攝取目標，碳水化合物跟脂肪可以依照個人習慣而調整。
大部分在增肌減脂期間，建議每日的卡路里25-30%碳水，40-50%蛋白質，25-30%脂肪。
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